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著名餐厅系列Sixty Vines因致力于通过桶装葡萄酒和葡萄园风味菜肴实现可持续发展而闻名，该餐厅与标志性优质葡萄酒生产商Ridge Vineyards合作，推出了前所未有的合作。两家公司将推出 Ridge"s Three Valleys Red Zinfandel 桶装红仙粉黛，彻底改变整个行业，这对于酿酒师来说是第一次，并且是在美国Sixty Vines 各地的独家酒款。

作为加州酿酒行业的开拓者，里奇葡萄园 (Ridge Vineyards) 有着悠久的历史，对创新并不陌生。桶装这款葡萄酒的决定是他们对可持续发展坚定不移的承诺和对品质的热情的自然延伸。Ridge Vineyards 选择与 Sixty Vines 独家桶装其世界级葡萄酒，向更广泛的受众介绍他们的葡萄酒，并巩固他们对可持续酿酒的承诺。

“在 Ridge，我们非常重视葡萄酒的质量和可持续性，这就是为什么我们花了两年多的时间与 Sixty Vines 和 Free Flow 建立了有意义的关系，以确保我们的葡萄酒能够按照我们的最高标准进行装桶和服务，”约翰说奥尔尼 (Olney )，里奇葡萄园 (Ridge Vineyards) 首席酿酒师。“我们很自豪能够在 Sixty Vines 提供现装的三谷仙粉黛，并期待未来的合作。对于 Ridge 来说，这是令人兴奋的一步。”

六十多年来，Ridge Vineyards 一直生产一些加州最出色的葡萄酒，其中包括著名的 1971 年 Monte Bello 葡萄酒，该酒在 1976 年标志性的巴黎品酒评判中排名第五，除了一款加州赤霞珠葡萄酒外，其他所有葡萄酒都表现出色。在相同葡萄酒的 30 周年纪念重赛中，Ridge Vineyards 的Monte Bello获得了第一名，巩固了该酒庄作为葡萄酒行业真正先驱和领导者的声誉。

“我们对创新和可持续发展的承诺是我们使命的核心，与 Ridge Vineyards 合作是这一理念的自然延伸，” Sixty Vines 首席执行官Jeff Carcara说。“Ridge 与我们一样热衷于提供最优质的葡萄酒，同时优先考虑生态友好性。这种合作伙伴关系强化了我们的信念，即最好的葡萄酒可以而且应该通过小桶来提供，这是重新构想葡萄酒文化的一大步，我们很高兴能够将Ridge Vineyards 为我们的客人提供卓越的葡萄酒。”

作为一个致力于可持续发展的创新餐厅品牌，Sixty Vines 的每家餐厅均配有 60 个水龙头的葡萄酒系统，创造了一种环保的葡萄酒服务方式，并提供最接近“从桶中取出”的酒店品尝体验。桶装葡萄酒是 Tap 计划的基础，可减少包装并减少对​​环境的浪费，因为一个小桶可容纳 26 个酒瓶，在其可再填充的使用寿命内可容纳 1,500 个酒瓶。它消除了传统酒瓶中大量的玻璃瓶、标签、软木塞、铝箔和运输用品。通过使用小桶和可重复使用的瓶子，六十藤正在拯救地球，一次一小口!

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