小龙虾。

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今日，湖南省商务厅公布2023年第21周（5月15日－21日）全省生活必需品市场情况。这周，重点监测的11大类生活必需品价格呈“4降2涨5持平”态势，涨跌幅均未超过1%。其中，蔬菜、水果、肉类和禽类价格环比上周（以下皆同）均微降；食用油和水产品价格均微涨；粮食、蛋类、奶制品、调味品和饮用水价格均持平。

小龙虾价格持续下行

夏日来临，湖南夜宵门店红火，“顶流美食”小龙虾重出江湖。然而，小龙虾价格不升反跌。据《湖南主要农产品批发价格监测周报》显示，5月13日至5月19日，小龙虾批发均价为29.6元/公斤，环比下降10.8%，同比下降25.3%，预计后期保持市场交易量上升、价格持续下降的趋势。

在长沙马王堆海鲜水产批发市场，小龙虾价格更加亲民。据商户介绍，目前小龙虾均价24-30元/公斤，批发价最低至14元/公斤。近期小龙虾价格持续走低，较上月下降50%，比去年同期低15-20%。

每年五月是湖南本地小龙虾生长速度最快、上市量最高的时期。“五一”假期后，小龙虾上市产量增多，加上今年高温天气来得早，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为不影响接下来的中稻种植，加大了小龙虾的起捕量，价格自然有所降低。

通常而言，小龙虾价格呈现“V”形走势，即从上市初期开始逐渐下降，5月底至6月初跌至谷底，之后再慢慢回涨。6月前湖南主要销售本地小龙虾；6月至中秋节前后，主要销售湖北、江苏、安徽等地的小龙虾。10月以后，广西、云南等地的小龙虾开始上市。今年小龙虾后续将供应充足，价格波动不大。

当季水果大量上市

全省当季水果大量上市，时令和高价水果同时开启降价模式。榴莲、荔枝、樱桃等此前的“高价果品”降价明显，西瓜、蜜瓜等时令水果也在不同程度降价，消费者可尽情享受“水果盛宴”。

监测显示，水果零售均价11.94元/公斤，微降0.5%。其中，除柑橘和苹果价格分别上涨0.5%和0.4%外，西瓜、菠萝、葡萄、梨、香蕉和芒果价格分别下降4.1%、0.5%、0.2%、0.2%、0.1%和0.1%。

近期，广东、广西、云南等南方水果主产区，以及山东、陕西、新疆等北方水果主产区，均有大量当季水果新鲜上市，拉低全省整体果价。如果后期无极端气候带来的不利影响，春夏两季果品上市量在较长时间里仍将保持增长趋势，全省果价有望继续稳中趋降。

肉菜零售价稳中有降

目前全省气温适宜，利于蔬菜生产、采摘及运输；本地应季菜品上市量加大，蔬菜整体市场供应较为充足，本周菜价呈稳中有降。

监测显示，本周蔬菜零售均价7.71元/公斤，下降0.5%。重点监测的7大类30个蔬菜品种18降11涨1持平。其中，豆类价格全线下降；根茎类、瓜菜类、茄果类和葱蒜类价格跌多涨少；叶菜类和甘蓝类价格涨多跌少。黄瓜、豆角、苦瓜、西葫芦和西红柿价格分别下降3.7%、3.3%、2.8%、2.8%和2%；菜花和大白菜价格分别上涨2%和2.2%；其他菜品价格涨跌幅均未超过2%。

5月以来，猪肉市场始终处于消费淡季，全省猪价呈低位运行。本周监测显示，鲜猪肉零售价26.43元/公斤，后腿肉零售价28.84元/公斤，分别下降0.3%和0.1%，延续前一周跌势。

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