近日，坚果行业领军企业三只松鼠联合中国国家地理首次发布产品溯源片，国内不少社交媒体平台均有露出。和以往重营销属性的广告片不同，该片采用纪实拍摄手法，摄制组深入中国西南山林深处，记述了夏威夷果引种至云南落地生根开花结果，再通过企业采购加工走进千家万户的艰辛历程，更显人文厚度与情感交互。从这部时长5分钟的片子和近年来企业的一系列动作不难看出，一枚小小的坚果正映射出这个十周岁的企业内生蝶变。

【资料图】

国际坚果在国内生根普及

东经98°，北纬23°，中国云南临沧、德宏、版纳等地，属于亚热带高原山地季风气候，常年气温10℃-30℃，日照时间长，霜期较短，是全球少有的适宜夏威夷果生长的地区之一。

早在1991年，临沧市引种了第一棵夏威夷果树，随后逐渐普及开来。但由于挂果周期长、缺乏标准化管养又缺乏稳定销路，前期的投入没能换来应有回报，很多种植户备受冷眼和质疑，重重压力之下，甚至一度想过要毁树。

2006年，致公党云南省委以坚果产业扶贫脱贫作为工作抓手，组成了产业调研专家组，当地企业云澳达也在临沧市镇康县田坝村建立了国家级标准化示范基地，组织果农们系统参加有关部门的授课培训，加速了夏威夷果的本地化标准化种植。

解决了种植端的难题之后，如何广开销路，保障种植户的收益就成了摆在眼前的第二道课题。在各方牵线搭桥下，三只松鼠等企业来到了临沧，经过分析对比，发现这里的坚果品质不输进口原料，而且性价比高供应更稳定，于是达成常年合作，给了种植户长期信心。

正是因为所有人的坚守，夏威夷果点绿了一座座山头，成为当地远近闻名的特色产业，带动一批批果农走上了致富路。

权威数据显示，截至2021年，云南省夏威夷果种植面积达379万亩，占全球种植面积的54%，占全国种植面积的88%。其中，临沧市种植面积262.77万亩，产量达6万吨，实现产值30亿元，成为覆盖全市8县区71个乡镇，涉及种植户51万人，年人均收入超过6000元的“香饽饽”，也成为“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。

继云南之后，广西崇左、玉林等地也兴起了夏威夷果种植。凭借过硬的品质和逐渐完善的基础设施建设，云桂夏威夷果走出大山，通过三只松鼠这样的加工销售企业走进千家万户，成为消费者喜爱的休闲食品。

压实制造践行高质量发展

管中窥豹，片子的背后，传递出的是企业的深层次变化。自去年4月宣告战略转型以来，三只松鼠全新升级了品牌LOGO及企业使命、愿景、价值观，但鲜少对外发声，就连双十一也格外低调，从公开报道可以捕捉到的信息主要有每日坚果工厂投产、坚果制造全资子公司注册成立、夏威夷果制造工厂投产，碧根果、开心果制造工厂建设正在有序推进中。

从重外在的品牌营销到重内在的产品供应链打造，从销售端向上游制造、种植端渗透连通，三只松鼠正在走向深水区，更趋近于高质量发展的内核。党的二十大报告指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务，要构建优质高效的服务业新体系，推动现代服务业同先进制造业、现代农业深度融合。顺应新一轮产业变革趋势，加速一二三产融合进程，是增强产业核心竞争力、实现高质量发展的重要途径。

为此，三只松鼠先是压实制造。在此前分装工厂的基础上，与芜湖无为市政府合作共建制造工厂项目，包括每日坚果、夏威夷果、碧根果、开心果等主要核心单品。如今，每日坚果6条产线36套设备已全部投产，日均峰值产能近4.5万箱，并采用直发模式，行业领先。三只松鼠选择每日坚果这个年销10亿的大单品，进行首个示范工厂实验。一方面，能让更多消费者第一时间享受到示范工厂“新鲜出炉”的成果。另一方面，也有望加速反馈周期，更快复制经验。此外，夏威夷果示范工厂已于去年底投产。

示范工厂的运行，迈出了三只松鼠进军自主制造的第一步，被视为企业加速升级价值链、深度优化供应链、着力延伸产业链的新载体。待开心果、碧根果两座示范工厂全面建成投产后，加上进一步招引合作企业，未来或被打造成为全球最大的壳坚果加工制造集群，逐步构建起覆盖研发、制造、检测、仓储、物流、销售的全产业基地。

全程把控打造极鲜好产品

混合坚果，凭借均衡的营养日渐成为健康膳食的代表性消费品，一直以来都是各大坚果消费品牌的兵家必争之地。据前瞻产业研究院的调研数据，混合坚果的市场规模已从2015年的2亿元增长到2021年的115亿元，年复合增长率高达177.95%。沃隆食品、三只松鼠、良品铺子、洽洽等行业头部企业及原料供给企业均有涉足，其中三只松鼠每日坚果市场份额尤为显著，年销超10亿元。

今年10月1日上线的“7日鲜”每日坚果再次刷新了这款十亿级大单品，堪称又一次迭代。“7日鲜”，顾名思义，就是将产品从生产到发货的时间控制在7日之内。对于坚果这样自带健康属性的食品，极鲜的生产日期无疑是最好的质量保障。

之所以能够达成如此极鲜的时效，得益于三只松鼠供应链新模式的支撑。据企业透露，该模式的核心在于如何实现从产线到用户的最短距离与最快交付的供应链设计，从原辅料到分装成品、物流工厂直发，企业全程把控，并全链条实现数字化与自动化，“七日鲜”便是这一进程上的第一场探索。看似一个微小的变化，意味着供应链模式改进了一大步。

此外，“七日鲜”每日坚果严格遵循《中国居民膳食指南》的科学搭配理念，小小一包涵盖了6种高端坚果（巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃仁）和3种果干（蓝莓干、黑加仑葡萄干、蔓越莓干），坚果与果干达到6:3黄金比例，消费者普遍评价坚果更多更新鲜，果干更厚更香甜，并且价格保持不变，真正实现了“多快好省”。

从企业文化、品牌LOGO的全新升级到企业经营层面布局全产业链，把控原材料种植、自主研发制造，再到核心主流产品的全面改善，三只松鼠高质量发展的大幕正徐徐拉开。正如溯源片尾所传递的，这个过程很难，但意义非凡。旁观视角来看，这个已满十岁的品牌正变得更加沉稳、理性、务实，致力实现“中国造、世界味”的美好愿景。

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